最近真的熱到都不知道要煮什麼給湯哥吃, 剛好絲瓜大出, 搭配蛤蜊真的絕配, 因為食材太容易取得, 加上作法簡單快速, 真的15分鐘就上菜, 這道「絲瓜蛤蜊吻仔魚粥」已榮登我家廚房出菜率最頻繁的餐食, 而且湯哥很愛, 一口接一口, 吃完不夠還會討耶, 超有成就感的。順便來歐漏一下剛入手的玫瑰鍋很好用欸, 鍋輕又不沾鍋, 尺寸18煮一人份餐或是湯哥副食品都很剛好, 有手把的又好拿, 鑄鐵鍋們都快被我打入冷宮了啦, 哈哈哈。
#湯哥副食品
#1y3m
絲瓜蛤蜊吻仔魚粥備料:(湯哥一餐份量)
絲瓜 1/3條
蛤蜊 5~6顆
吻仔魚 一湯匙
薑片 少許
白飯 125ml
水 300ml
作法:
1. 熱鍋熱油, 煸薑片, 下絲瓜炒出水。
2. 下蛤蜊/吻仔魚拌炒, 加300ml水後蓋鍋悶煮。
3. 蛤蜊全開後, 拌入白飯, 轉小火煮5min即可。
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